La zanahoria es la raiz que mas minerales y vitaminas aporta y se
recomienda a todo tipo de enfermos pues no contiene ningun tipo de
contraindicación. Esta verdura se puede consumir cruda o cocida segun
sea el gusto y es maravillosa para fortalecer las encias y los dientes.
Lo ideal es consumirla cruda pues conserva mejor sus propiedades
medicinales.

La zanahoria contiene un aroma que ayuda a estimular el apetito y es
muy util para las personas que padecen anemia o algun tipo de depresion.
Tiene propiedades analgesicas que ayudan a eliminar los dolores
punzantes conocidos como colicos y ayuda a disipar los gases que produce
el organismo, por esta razon se recomienda consumirla despues de cada
comida.

Tiene excelentes propiedades digestivas para las personas que padecen
estreñimiento y otras dolencias intestinales que son ocacionadas por
algun tipo de intoxicacion. En estos casos se recomienda ingerir seis
zanahorias crudas y ralladas y se deben consumir racionadamente a lo
largo de todo el dia.

La zanahoria es un excelente diuretico (ayuda a acelerar el proceso de
orinar), emenagoga (ayuda a acelerar el proceso de la menstruacion en
las mujeres) y ayuda a desintegrar y a expulsar de los cálculos renales.
Este vegetal contiene un alto contenido de fosforo y se considera un excelente
vigorizante y energizante para una mente cansada, ademas restaura los nervios.
Es muy sabido que la zanahoria tiene poderosas propiedades para mejorar
la vista.

Entre las principales propiedades que posee el zumo de la zanahoria estan
el de ser un antiseptico natural, estabilizador de los niveles de azucar en
la sangre, ayuda a fortalecer el cabello, mejora la vista, ayuda a combatir
los desórdenes digestivos y la acidez, la anemia, el reumatismo, ayuda a
combatir la importencia y la esterilidad ( para estos casos se requiere un
poco de pasciencia). Combate las enfermedades respiratorias, el asma, los
catarros bronquiales, para estos casos se debe consumir el zumo de zanahoria
mezclado con un limon y miel.